水炊き..
丹念に宮崎・高千穂の赤鶏からだしをとった白濁鶏がらだしを湯呑みに注ぎまずは柚子胡椒と塩で味わいます。鶏スープで煮込まれ柔らかくなった鶏肉・秘伝の鶏ミンチを特注の醤油とみかんを使った自家製ポン酢で。野菜は白菜ではなく、キャベツを入れ鶏スープの旨みと野菜の甘みが口いっぱいに広がります。野菜や鶏肉、鶏ミンチも追加できます。野菜の甘みがたっぷりでたスープを最後に雑炊もしくはちゃんぽん麺で〆るのはお好みで・・・
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地鶏も...
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野菜も...
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つくねも...
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沸騰したら...
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つくねも...
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地鶏も...
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| 地鶏水炊きコース(水炊きミンチ付き) | 4,300円 |
| 牛ロース[佐賀牛]しゃぶ鍋コース | 4,900円 |
| 牛ロース[佐賀牛]すきやきコース | 5,000円 |
ついつい追加したくなる「具」も豊富にご用意しております。
| 牛肉 | 2,000円 |
| かしわ | 1,700円 |
| 鶏ミンチ | 1,700円 |
| おもち(1ヶ) | 100円 |
| うどん(1皿) | 600円 |
| めし | 300円 |
| おじや | 400円 |
| チャンポン玉 | 450円 |
| 玉子 | 50円 |
博多 いろは 大阪店
博多 水炊き 博多 いろは
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